Fenouil 12pcs 12er
Peut être consommé comme légume ou en tisane. Bonne durée de conservation. Apprécie les endroits ensoleillés.
Numéro d'article 07288
Le fenouil (Foeniculum vulgare var. azoricum) est un légume annuel épicé dont le bulbe et les graines peuvent être utilisés de différentes manières. Le fenouil préfère un emplacement ensoleillé et pousse mieux dans des sols riches en humus, calcaires et perméables. Les graines peuvent être utilisées en infusion, tandis que le bulbe peut être consommé cru ou cuit.
Consignes d'entretien :
Le fenouil a des racines pivotantes fragiles, c'est pourquoi il est conseillé de le cultiver dans des pots en terre comprimée. Ainsi, la plante peut être plantée avec le pot ou la motte de terre, ce qui préserve les racines. Il faut absolument éviter l'eau stagnante, car le fenouil peut rapidement pourrir. Un arrosage régulier est toutefois important.
Conseil :
Le fenouil s'entend bien avec les tomates, qui lui servent de voisines de plantation. Les tubercules récoltés se conservent bien dans une cave fraîche ou dans une couche de terre sablonneuse. Ils restent ainsi longtemps frais et croquants, tout en blanchissant.
Fenouil
Foeniculum vulgare var. azoricum
À partir de juin se forment les très longues tiges sur lesquelles se trouvent les fleurs du fenouil. Lorsque celles-ci sont encore en fleur, petites et jaunes, on peut les manger.
Le fenouil est riche en vitamine C, en minéraux et en antioxydants qui renforcent le système immunitaire et favorisent la digestion. Le fenouil a un goût doux et anisé, ce qui en fait un ingrédient très apprécié dans de nombreux plats, qu'il soit cru ou cuit.
riche en humus, calcaire, perméable
été, automne
ne résiste pas au gel
20 - 25 cm
juillet - août
jaune
annuel
Plateau de 6
Le fenouil peut être semé en pleine terre à partir de mars ou d'avril ou être planté en mai. La distance entre les plants doit être d'environ 30 cm afin d'offrir suffisamment d'espace pour la croissance. Le fenouil a besoin de suffisamment d'espace pour ses racines, d'autant plus qu'il a des racines pivotantes fragiles.
18 - 22 cm
30 - 55 cm
10 - 14 cm
Un arrosage régulier est nécessaire, mais la plate-bande ne doit pas être trop humide. Une rotation des cultures est conseillée afin d'éviter la fatigue du sol. Le paillage aide à maintenir l'humidité du sol et les filets protègent des parasites comme les pucerons.
Risque de grêle
moyennement humide
ensoleillé
Le fenouil a des racines pivotantes fragiles, c'est pourquoi il est conseillé de le cultiver dans des pots en terre comprimée. Ainsi, la plante peut être plantée avec le pot ou la motte de terre, ce qui préserve les racines. Il faut absolument éviter l'eau stagnante, car le fenouil peut rapidement pourrir. Un arrosage régulier est toutefois important.
faible
Le fenouil s'entend bien avec les tomates, qui lui servent de voisines de plantation. Les tubercules récoltés se conservent bien dans une cave fraîche ou dans une couche de terre sablonneuse. Ils restent ainsi longtemps frais et croquants, tout en blanchissant.
Pour une plus longue conservation, les tubercules doivent être stockés dans une cave fraîche ou dans de la terre sablonneuse dans un châssis froid. Ils restent ainsi croquants et frais. Le fenouil se prête également bien à la conservation et peut être utilisé pendant tout l'hiver.
