Malbec SH 75cl

Malbec AOC Schaffhausen 75cl 2023

Le malbec de Suisse orientale présente une robe rouge cerise foncé. Le nez est délicatement épicé, avec des notes de fruits noirs, de mûres, d'amandes et de tabac. En bouche, le malbec est rond, charnu et juteux. Une fine saveur épicée et fruitée envoûte la langue et reste bien présente en fin de bouche. Ce vin rouge de Schaffhouse ne gagne rien en vieillissant, c'est pourquoi il est judicieux de le boire jeune. Ce malbec s'accorde particulièrement bien avec les plats corsés et les viandes braisées.

Le malbec est un ancien cépage rouge français. Sous le nom historique de Côt, ce cépage était autrefois cultivé dans 30 départements, ce qui explique que près de 400 noms différents aient été utilisés pour le désigner. Aujourd'hui, le cépage est appelé malbec dans les principaux pays producteurs, à savoir l'Argentine, le Chili et l'Afrique du Sud, ainsi que malbec argenté (dans la région de Cahors), côt (Haut-Pays et Loire), malbeck ou pressac (Bordeaux). Les vins de malbec, d'un noir presque lilas, sont appréciés pour leurs épices fruitées, qui présentent souvent des notes typiques de prune et de tabac. On peut également y trouver des notes de myrtille, de laurier, de genévrier, d'épices, de cerise et de chocolat amer. Grâce à sa marche triomphale en Amérique du Sud et à son succès mondial, le nom « Malbec » s'est imposé.