Artikelnummer 91789
Die Seele dieses Weins besteht hauptsächlich aus der dichtbeerigen Rebsorte Verdil, welche vom Aussterben bedroht ist. Der klare Zebra Weisswein hat eine helle Farbe mit blassgoldenen Reflexen und verlockt mit Düften von Passionsfrucht, Ananas, Mandeln und Vanille. Vollmundiger Geschmack ohne an Frische zu verlieren begleitet von angenehmen Säurespiel und Mineralität mit leichter buttriger Cremigkeit im Abgang. Der Spanier passt hervorragend zu einem Pilzrisotto, zu Gemüse und Käse und wird am besten jung getrunken.
Dieser organischer Wein spiegelt die Aromen und Geschmäcker eines kostbaren und perfekten Terroirs, welches von weissem Kalkstein geprägt ist. Die Trauben stammen von alten Weinbergen in Casa Corones, im Alforinstal. Wir verschnitten ihn mit Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier. Die Trauben werden für 15 Tage in einem Kühlhaus bei -5 °C gelagert und teilweise in neuer französischer Eiche fermentiert, wodurch zusätzliche Aromen von Röstung, Gewürzen und ein samtiger Nachgeschmack erzielt wird.
Das Weingut Neleman befindet sich in Casas del Rey, im Herzen des Naturparks Hoces del Cabriel. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, das Comité de Agricultura zertifizierte die landwirtschaftliche Methoden Ecológica de la Comunidad Valenciana CAECV.
Weisswein
Spanien
Sauvignon blanc, Viognier, Chardonnay, Verdil
Blassgoldene Reflexe, Noten von Passionsfrucht und Ananas. Vollmundiger frischer Geschmack mit attraktiver Mineralität und samtig, cremigem Abgang.
Käse, Risotto, Gemüse, Pilzgerichten
8 - 9 °C
1 - 2 Jahre
Valencia, Spanien
75 cl
Produktionsland des Artikels
Spanien