Dôle du Valais AOC und Dôle Blanche von Bruno Videira
Der Walliser Dôle ist immer wieder aufs Neue eine schöne Entdeckung. Die Verbindung des Pinot Noirs, der Kraft aber auch Zartheit verleiht, mit der Frische und den fruchtigen Aromen des Gamay macht aus diesem typischen Wein unseres sonnenverwöhnten Kantons ein Muss. Dank dem- überlieferten Wissen des Produzenten, der die Assemblage mit weiteren Rebsorten des Terroirs individuell gestaltet, gibt es den Dôle in zahlreichen Geschmacksvariationen, die zu allen Gelegenheiten passen. Vom reichhaltigen Apéro bis zum Abendessen, als Begleiter zu rotem Fleisch oder auch zu Käse aus der Region.
