Chou rouges 6er

Le chou rouge (Brassica oleracea convar. capitata var. Rubra), également appelé chou cabus ou chou pommé rouge, est une variété de chou annuelle. Le chou rouge pousse un peu plus lentement que le chou blanc, c'est pourquoi les têtes sont un peu plus petites. Il est planté au printemps et récolté à la fin de l'automne.

Consignes d'entretien :
Le chou rouge est un aliment très nutritif et a besoin d'un sol lourd, humifère, uniformément humide et légèrement calcaire. Lors de la plantation, il faut veiller à ce que l'emplacement soit ensoleillé à mi-ombragé. La plate-bande doit être maintenue humide et fertilisée régulièrement.

Afin de supprimer les mauvaises herbes et de favoriser la croissance, il faut régulièrement biner et retourner le sol. La cendre de bois ou la poudre de roche aident à lutter contre les pucerons, et les tomates ou le céleri entre les rangées de choux peuvent éloigner les piérides du chou en détournant leur attention par leur parfum.
Les jeunes plants peuvent être mis en pleine terre à partir du mois de mars. Une distance de plantation de 50 x 50 cm permet d'obtenir des têtes plus grosses et de réduire le risque de maladies.

Conseil :
Comme toutes les variétés de choux, le chou rouge ne devrait être cultivé à nouveau sur la même plate-bande qu'après une pause de trois à quatre ans. Il ne devrait pas non plus être planté avec d'autres crucifères comme le colza, la moutarde ou les choux.
Le céleri, les oignons, les petits pois, les pommes de terre, les poireaux, les épinards et les tomates sont de bons voisins pour lui. Les herbes aromatiques telles que la camomille, la coriandre et le cumin conviennent bien en tant que plantes de bordure ou intermédiaires, car elles améliorent l'arôme du chou rouge.