Kräuter Estragon russischer UFA
Diese mehrjährige, frostharte Gewürzpflanze eignet sich gut für Saucen und Dipps.
Artikelnummer 04149
Estragon (Artemisia dracunculus) ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze, die für ihren intensiven, würzigen Geschmack bekannt ist. Mit ihren schmalen, langen Blättern und dem kräftigen, anisartigen Aroma ist sie eine beliebte Küchenpflanze. Estragon erreicht eine Wuchshöhe von 60 bis 120 cm und bildet unscheinbare, grünliche Blüten, die in den Sommermonaten erscheinen. Die Pflanze wird oft in Saucen, Salaten, Fischgerichten und als Würze für Essig verwendet.
Pflegehinweis:
Estragon bevorzugt einen sonnigen Standort und einen durchlässigen, leicht sandigen und gut nährstoffreichen Boden. Er ist relativ pflegeleicht und benötigt nur wenig Wasser, da er trockenheitsresistent ist. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. In der Wachstumsphase kann ein organischer Dünger wie Kompost oder Hornspäne verwendet werden, um das Wachstum zu fördern. Ein regelmässiger Schnitt hilft, die Pflanze kompakt zu halten und ihre Form zu erhalten.
Tipp:
Estragon sollte regelmässig geerntet werden, um die Pflanze in Form zu halten und die Blätter für die Verwendung in der Küche zu sammeln. Am besten wird er vor der Blüte geerntet, wenn die Blätter ihren höchsten Geschmack erreicht haben. Estragon lässt sich durch Trocknen oder Einfrieren konservieren.
5 m² / 30 Pflanzen
Auspflanzen der Töpfchen oder Einzelpflanzen ab Mitte Mai in lockere, nahrhafte Erde. Pflanzabstand 40 × 40 cm. Sonnige bis halbschattige Lage.
Mehrjährig
Sommer, Herbst
April bis Mitte Juni
Im April einige Samen in Töpfchen oder ab Mitte Mai ins Freiland.
Estragon benötigt lockeren, leicht sandigen und gut durchlässigen Boden. Der Standort sollte warm und sonnig sein. Die Erde wird vor der Aussaat gelockert, leicht angefeuchtet und geebnet. Die feinen Samen werden nicht mit Erde bedeckt, da Estragon ein Lichtkeimer ist. Die Keimung erfolgt bei 18–22 °C nach etwa 2 bis 3 Wochen. Staunässe vermeiden und in der Keimphase gleichmässig feucht halten.
16 - 20 °C
10 - 14 Tage
30 - 40 cm
40 cm
Auslichten: 15 × 15 cm nach ca. 25 Tagen
Juli - Oktober
Ca. 18 Wochen nach der Saat, ab 2. Jahr Juni bis Oktober
Basilikum, Minze
80 - 120 cm
Estragon sollte regelmässig geerntet werden, um die Pflanze in Form zu halten und die Blätter für die Verwendung in der Küche zu sammeln. Am besten wird er vor der Blüte geerntet, wenn die Blätter ihren höchsten Geschmack erreicht haben. Estragon lässt sich durch Trocknen oder Einfrieren konservieren.
Borretsch, Schnittlauch, Ringelblume, Zitronenmelisse
