Petersilie Krauskopf UFA
Artikelnummer 04165
Die Petersilie Krauskopf (Petroselinum crispum) ist eine kräftige und ertragreiche Sorte, die zu den beliebtesten Küchenkräutern gehört. Sie wächst robust, entweder ein- oder zweijährig, aufrecht und dicht. Ihre dunkelgrünen, stark krausen Blätter sind eine gute Zutat für viele Gerichte.
Pflegehinweis:
Petersilie Krauskopf bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten in tiefgründigen, gut durchlässigen und humosen Böden. Regelmässige Düngung fördert das gesunde Wachstum. Beim Schneiden sollte immer von aussen nach innen vorgegangen werden, um neues Wachstum zu fördern. Um die beste Qualität zu erhalten, sollte die Petersilie vor der Blüte geerntet werden, da der Geschmack nach der Blüte oft bitterer wird und die Pflanze ihre Frische verliert.
Tipp:
Petersilie lässt sich gut konservieren, indem man sie einfriert. Dazu sollte das Kraut gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit abgeklopft werden. Anschliessend kann es klein gehackt und in kleine Portionen verpackt, zum Beispiel in Folienbeutel oder Kunststofftöpfchen, in die Tiefkühltruhe gelegt werden. So bleibt das Aroma auch ausserhalb der Saison erhalten.
4 m² / 20 lm
Jungpflanzen ab Ende April auf 30 x 20 cm auspflanzen. Freilandsaaten mit Kulturfolie oder feuchtem Tuch bedecken.
Petersilie enthält viele Mineralstoffe wie Eisen und Calcium, ätherische Öle sowie einen hohen Anteil an den Vitaminen A, B und C.
Frühling, Sommer, Herbst
März bis Mitte August
Ab Mitte April kann auch direkt ins Freiland, breitwürfig oder in Reihen gesät werden. Freilandsaaten mit Kulturfolie decken, bis diese 10 cm hoch sind.
März in Töpfchen, ab Mitte April ins Freie in Reihen, warm und feucht halten.
Der Boden sollte tiefgründig, gut durchlässig und humos sein.
Humusreiche, gut durchlässige Erde.
16 - 20 °C
14 - 20 Tage
30 × 20 cm
Auslichten: 20 × 10 cm nach ca. 30 Tagen
Juni - September
Ca. 14 - 16 Wochen nach der Saat, Mitte Juni bis November
Regelmässig von aussen nach innen schneiden, um das Wachstum zu fördern.
30 - 50 cm
Petersilie Krauskopf ist robust und wächst auch bei weniger Sonne gut. Für das beste Aroma ist jedoch eine sonnige Lage ideal. Die Pflanze sollte am besten vor der Blüte geerntet werden, da das Aroma danach schwächer wird.
Petersilie lässt sich gut konservieren, indem man sie einfriert. Dazu sollte das Kraut gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit abgeklopft werden. Anschliessend kann es klein gehackt und in kleine Portionen verpackt, zum Beispiel in Folienbeutel oder Kunststofftöpfchen, in die Tiefkühltruhe gelegt werden. So bleibt das Aroma auch ausserhalb der Saison erhalten.
