Bohnenkraut P10,5 cm
Wird einjährig kultiviert, ist sehr anspruchslos und pflegeleicht. Passt zu Bohnen oder anderen Gemüsegerichten.
Artikelnummer 07326
Bohnenkraut (Satureja hortensis) ist eine einjährige, aromatische Gewürzpflanze, die durch ihren würzigen, leicht pfeffrigen Duft und ihre kleinen, weissen bis blass violetten Blüten auffällt. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 20 bis 40 cm und blüht von Juli bis September. Bohnenkraut wird vor allem zum Würzen von Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Fleischgerichten und Salaten verwendet.
Pflegehinweis:
Bohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort mit lockerem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Staunässe sollte vermieden werden. Regelmässiges Giessen ist wichtig, jedoch sollte die Erde zwischen den Wassergaben leicht antrocknen. Während der Wachstumsphase kann etwas organischer Dünger, wie Kompost, hinzugegeben werden.
Um die Pflanze buschig zu halten, empfiehlt sich ein gelegentlicher Rückschnitt.
Tipp:
Die Ernte erfolgt idealerweise kurz vor oder während der Blüte, da das Aroma dann am intensivsten ist. Die Triebe können wenige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten werden. Geerntetes Bohnenkraut lässt sich durch Trocknen oder Einfrieren haltbar machen und bewahrt so seinen Geschmack über längere Zeit.
Echtes Bohnenkraut
Satureja hortensis
Bohnenkraut wird für seine verdauungsfördernden und blähungshemmenden Eigenschaften geschätzt. Es ist ein natürlicher Begleiter von Hülsenfrüchten, da es deren Bekömmlichkeit steigert. Darüber hinaus kann es als milder Schädlingsabwehrhelfer im Garten verwendet werden, da sein Duft unerwünschte Insekten fernhält.
nährstoffreich, kalkhaltig
Frühling, Sommer, Herbst
bedingt winterhart
20 - 30 cm
Juli - September
violett, weiss
einjährig
Als einjährige Pflanze wird Bohnenkraut in der Regel nach der Saison entfernt. In milden Regionen kann es jedoch bei früher Aussaat bis in den späten Herbst beerntet werden. Alternativ kann es in einem Topf gezogen und an einem frostfreien Ort geschützt überwintert werden.
20 - 25 cm
30 - 40 cm
10 - 12 cm
Bohnenkraut ist robust, jedoch anfällig für gelegentlichen Mehltau. Ein gut belüfteter Standort, das Vermeiden von Staunässe und die Förderung gesunder Bodenbedingungen schützen die Pflanze vor Krankheiten.
Frost oder Bodenfrost, Hagelgefahr, Schnee
mässig feucht
halbschattig, sonnig
Bohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort mit lockerem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Staunässe sollte vermieden werden. Regelmässiges Giessen ist wichtig, jedoch sollte die Erde zwischen den Wassergaben leicht antrocknen. Während der Wachstumsphase kann etwas organischer Dünger, wie Kompost, hinzugegeben werden. Um die Pflanze buschig zu halten, empfiehlt sich ein gelegentlicher Rückschnitt.
gering
Die Ernte erfolgt idealerweise kurz vor oder während der Blüte, da das Aroma dann am intensivsten ist. Die Triebe können wenige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten werden. Geerntetes Bohnenkraut lässt sich durch Trocknen oder Einfrieren haltbar machen und bewahrt so seinen Geschmack über längere Zeit.
Bohnenkraut wird traditionell bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Es kann als Tee zubereitet werden, der beruhigend auf Magen und Darm wirkt.
