Petersilie gekraust P14 cm
Ist ein aufrecht wachsendes Küchenkraut, das 25-60 cm hoch wird. Es bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und mag humus- und nährstoffreiche Böden.
Artikelnummer 07220
Petersilie (Petroselinum crispum), auch bekannt als Peterli, gehört zu den beliebten Küchenkräutern und sollte in keinem Garten fehlen. Sie ist ein zweijähriges oder kurzlebiges, aufrecht und dicht wachsendes Küchenkraut, das eine Wuchshöhe von etwa 25 bis 60 cm erreicht. Die grünen, gefiederten Blätter sind eine wertvolle Zutat für viele Gerichte.
Pflegehinweis:
Petersilie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten in tiefgründigen, gut durchlässigen und humosen Böden. Für ein gesundes Wachstum sollte der Boden regelmässig mit Nährstoffen versorgt werden. Petersilie sollte immer von aussen nach innen geschnitten werden, damit die Triebe weiter wachsen können. Es ist wichtig, die Petersilie vor der Blüte zu ernten, da der Geschmack nach der Blüte häufig bitterer wird und die Pflanze ihre Frische verliert.
Tipp:
Petersilie lässt sich gut konservieren, indem man sie einfriert. Dazu sollte das Kraut gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit abgeklopft werden. Anschliessend kann es klein gehackt und in kleine Portionen verpackt, zum Beispiel in Folienbeutel oder Kunststofftöpfchen, in die Tiefkühltruhe gelegt werden. So bleibt das Aroma auch ausserhalb der Saison erhalten.
Petersilie
Petroselinum crispum
Petersilie enthält viele Mineralstoffe wie Eisen und Calcium, ätherische Öle sowie einen hohen Anteil an den Vitaminen A, B und C.
humusreich, durchlässig
Frühling, Sommer, Herbst
nicht winterhart
20 - 25 cm
Juni - August
grünlich bis gelblichen
mehrjährig
15 - 20 cm
25 - 60 cm
10 - 12 cm
Frost oder Bodenfrost, Hagelgefahr
mässig feucht
halbschattig, sonnig
Petersilie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten in tiefgründigen, gut durchlässigen und humosen Böden. Für ein gesundes Wachstum sollte der Boden regelmässig mit Nährstoffen versorgt werden. Petersilie sollte immer von aussen nach innen geschnitten werden, damit die Triebe weiter wachsen können. Es ist wichtig, die Petersilie vor der Blüte zu ernten, da der Geschmack nach der Blüte häufig bitterer wird und die Pflanze ihre Frische verliert.
gering
Petersilie lässt sich gut konservieren, indem man sie einfriert. Dazu sollte das Kraut gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit abgeklopft werden. Anschliessend kann es klein gehackt und in kleine Portionen verpackt, zum Beispiel in Folienbeutel oder Kunststofftöpfchen, in die Tiefkühltruhe gelegt werden. So bleibt das Aroma auch ausserhalb der Saison erhalten.
