Sellerie(Knollen) 12er Schale
Sellerie ist ein Wintergemüse, das in sonnigen, humusreichen, nährstoffreichen Boden wächst. Eine gute Wasserversorgung ist wichtig. Vielseitig in der Küche verwendbar.
Artikelnummer 07309
Der Sellerie (Apium graveolens) ist ein klassisches Lagergemüse, das sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet. Das vitaminreiche Wurzelgemüse zeichnet sich durch seinen intensiven Duft aus und findet in der Küche vielseitige Verwendung – sei es in Suppen, Eintöpfen oder als aromatische Beilage.
Pflegehinweis:
Sellerie bevorzugt einen sonnigen Standort sowie einen humusreichen, nährstoffhaltigen Boden. Eine gleichmässige Wasserversorgung ist wichtig für eine gesunde Entwicklung der Knollen. Während der Kulturzeit sollte der Boden regelmässig gehackt und gelockert werden, um die Wurzeln optimal mit Sauerstoff und Wasser zu versorgen. Da die Knollen bis in den späten Herbst hinein wachsen, benötigen die Pflanzen eine konstante Nährstoffzufuhr. Organische Dünger wie Kompost sind besonders geeignet, um die Qualität und den Ertrag zu fördern.
Tipp:
Späte Ernten liefern häufig grössere und intensiver aromatische Knollen.
Für eine optimale Lagerung sollten die Blätter entfernt und die Knollen in Sand oder an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Keller aufbewahrt werden. So bleibt der Sellerie über mehrere Monate frisch und behält sein volles Aroma.
Knollensellerie
Apium graveolens var. rapaceum
sandig, humusreich, lehmig
Herbst, Winter
nicht winterhart
45 - 50 cm
Juli - September
gelb
einjährig
Knollensellerie kann ab Ende Mai ins Freiland gepflanzt werden, sobald der Boden frostfrei ist und die Temperaturen dauerhaft über 12 °C liegen. Die Jungpflanzen sollten mit einem Abstand von etwa 40 cm in nährstoffreichen, lockeren Boden gesetzt werden. Vor dem Auspflanzen ist es ratsam, die Setzlinge abzuhärten, indem sie einige Tage an einen geschützten Platz im Freien gestellt werden.
16 - 20 cm
40 × 60 cm
8 - 10 cm
Knollensellerie ist anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Ein regelmässiger Fruchtwechsel ist entscheidend, um Bodenmüdigkeit und Krankheiten wie Septoria-Blattflecken oder falschen Mehltau zu vermeiden. Für zusätzlichen Schutz können organische Mulchschichten aufgebracht werden, um die Bodengesundheit zu fördern und Schädlinge fernzuhalten. Gegen Fliegenbefall helfen feinmaschige Netze oder Insektenschutzhauben.
Hagelgefahr, Schnee
mässig feucht
sonnig
Sellerie bevorzugt einen sonnigen Standort sowie einen humusreichen, nährstoffhaltigen Boden. Eine gleichmässige Wasserversorgung ist wichtig für eine gesunde Entwicklung der Knollen. Während der Kulturzeit sollte der Boden regelmässig gehackt und gelockert werden, um die Wurzeln optimal mit Sauerstoff und Wasser zu versorgen. Da die Knollen bis in den späten Herbst hinein wachsen, benötigen die Pflanzen eine konstante Nährstoffzufuhr. Organische Dünger wie Kompost sind besonders geeignet, um die Qualität und den Ertrag zu fördern.
gering
Späte Ernten liefern häufig grössere und intensiver aromatische Knollen. Für eine optimale Lagerung sollten die Blätter entfernt und die Knollen in Sand oder an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Keller aufbewahrt werden. So bleibt der Sellerie über mehrere Monate frisch und behält sein volles Aroma.
Ungleichmässige Wasserversorgung kann das Wachstum des Knollenselleries beeinträchtigen und die Knollenbildung reduzieren. Besonders bei Trockenheit sollte der Boden gleichmässig feucht gehalten werden, ohne Staunässe zu verursachen. Das Entfernen von vergilbten oder beschädigten Blättern fördert die Vitalität der Pflanze und verringert das Risiko von Pilzbefall.
