Spitzkabis Set à 6
Der Spitzkohl ist eine zarte, einjährige Kohlart mit festen Köpfen bis 50 cm. Er wächst schneller und ist zarter als Weisskohl, eignet sich auch gut für Salate.
Artikelnummer 02568
Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. sabauda), auch bekannt als Spitzkraut, ist eine einjährige Kohlart, die zur Familie der Brassicaceae gehört. Im Vergleich zum traditionellen Weisskohl bildet der Spitzkohl kleinere, spitz zulaufende Köpfe und hat einen milderen, zarteren Geschmack. Der Spitzkohl wird im Frühjahr gepflanzt und im späten Sommer oder Frühherbst geerntet.
Pflegehinweis:
Spitzkohl ist ein Starkzehrer, der einen tiefgründigen, humosen, gleichmässig feuchten und leicht kalkhaltigen Boden bevorzugt. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, um optimales Wachstum zu fördern. Wie bei anderen Kohlarten sollte der Boden vor der Pflanzung mit organischen Düngemitteln wie Kompost oder gut abgelagertem Mist angereichert werden, um eine gute Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 30–40 cm betragen, um ausreichend Platz für das Wachstum der Köpfe zu bieten.
Tipp:
Spitzkohl wächst gut in Gesellschaft von Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Erbsen und Tomaten. Um den Geschmack zu verbessern und Schädlinge abzuwehren, eignen sich Kräuter wie Kamille, Koriander oder Kümmel als Rand- oder Zwischenpflanzungen.
Spitzkohl
Brassica oleracea var. capitata v. alba
humusreich, tiefgründig
Sommer, Herbst
winterhart
35 - 45 cm
einjährig
30 - 40 cm
45 - 60 cm
8 - 10 cm
Hagelgefahr
mässig feucht
sonnig, halbschattig
Spitzkohl ist ein Starkzehrer und benötigt daher einen Boden, der lehmig, gut mit Humus und Nährstoffen versorgt sowie feucht und leicht kalkhaltig ist. Der Standort sollte sonnig bis mindestens halbschattig sein. Spitzkohl braucht viel Nährstoffe und Wasser, daher ist regelmässige Pflege wichtig. Das Hacken des Bodens hält Unkraut fern, und das mehrmalige Anhäufeln fördert das Wurzelwachstum. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Ab März können gekaufte Jungpflanzen ins Freiland gesetzt werden. Der Pflanzabstand sollte je nach Sorte zwischen 40 x 40 cm und 70 x 70 cm liegen. Das Abdecken mit Vlies, Folie oder die Nutzung eines Frühbeets kann das Wachstum beschleunigen.
gering
Der Spitzkohl sollte relativ tief gesetzt werden, damit sich am Strunk zusätzliche Wurzeln bilden, die die Nährstoff- und Wasseraufnahme verbessern.
