Wirz Sommer 6er Schale
Wirsing ist reich an Vitaminen und Folsäure, hat krause Blätter und eignet sich für warme Gerichte oder Salate. Er braucht nährstoffreichen Boden und viel Platz.
Artikelnummer 02542
Der Wirz (Brassica oleracea convar.capitata var. sabauda), auch Wirsing genannt, gehört zu den Kohlarten und kann einjährig oder mehrjährig angebaut werden. Er ist reich an Vitaminen und Folsäure, was ihn besonders gesund macht. Seine krausen, gewellten Blätter sind vielseitig einsetzbar – besonders die zarten Innenblätter schmecken hervorragend. Wirz eignet sich nicht nur für warme Gerichte, sondern kann auch roh als Salat genossen werden.
Pflegehinweis:
Der Anbauzeitpunkt von Wirsing hängt von der Sorte ab. Frühe Sorten können bereits im Februar vorgezogen werden, während die Direktsaat ab April möglich ist. Wirsing benötigt viel Platz und wächst am besten auf nährstoffreichen, humosen, lehmigen Böden mit gleichmässiger Feuchtigkeit. Das Beet sollte im Herbst mit Kompost und organischem Dünger vorbereitet werden. Überdüngung ist zu vermeiden, da sie die Qualität der Köpfe beeinträchtigen kann. Wenn sich die Köpfe bilden, kann mit Hornmehl oder organischem Gemüsedünger nachgedüngt werden. Während des Hauptwachstums hilft es, den Kohl mit Pflanzenjauche aus Brennnesseln oder Schachtelhalm und Steinmehl zu versorgen.
Tipp:
Wirz sollte erst nach einer Pause von drei bis vier Jahren wieder auf demselben Beet angebaut werden. Auch die gemeinsame Pflanzung mit anderen Kreuzblütlern wie Raps, Senf oder Kohlarten ist nicht empfehlenswert.
Sommerwirz
Brassica oleracea convar.capitata var. sabauda
sandig, tiefgründig
Sommer, Herbst
bedingt winterhart
35 - 45 cm
einjährig
40 - 45 cm
45 - 60 cm
8 - 12 cm
Hagelgefahr
mässig feucht
sonnig, halbschattig
Der Anbauzeitpunkt von Wirsing hängt von der Sorte ab. Frühe Sorten können schon im Februar vorgezogen werden; Direktsaat ist ab April möglich. Wirsing bildet grosse Blätter und benötigt viel Platz. Als Starkzehrer gedeiht er am besten auf nährstoffreichen, humosen, lehmigen Böden mit gleichmässiger Feuchtigkeit. Das Beet sollte bereits im Herbst mit Kompost und organischem Dünger versorgt werden. Überdüngung sollte vermieden werden, da sie die Qualität der Köpfe beeinträchtigen kann. Sobald sich die Köpfe bilden, kann man nachdüngen, zum Beispiel mit Hornmehl oder organischem Gemüsedünger. Während des Hauptwachstums ist es hilfreich, den Kohl mit Pflanzenjauche aus Brennnessel oder Schachtelhalm und Steinmehl zu versorgen. Regelmässige Wasserversorgung ist besonders im Juli und August wichtig.
gering
Wirz sollte wie alle Kohlarten erst nach einer Pause von drei bis vier Jahren wieder auf demselben Beet angebaut werden. Er sollte auch nicht zusammen mit anderen Kreuzblütlern wie Raps, Senf oder Kohlarten gepflanzt werden.
