Herbes Basilic Gourmet UFA
Un goût fort et un plaisir pour les yeux dans une assiette gastronomique.
Numéro d'article 04702
Le basilic Gourmet à grandes feuilles (Ocimum basilicum) est une plante annuelle aromatique aux feuilles vertes et rouges et au parfum intense. Il convient parfaitement au pesto, aux salades, aux pâtes et aux sauces et est un classique de la cuisine méditerranéenne.
Consigne d'entretien :
Le basilic préfère un emplacement ensoleillé, chaud et protégé du vent, avec un sol perméable et riche en substances nutritives. Il a besoin d'un arrosage régulier, mais ne doit pas être trop mouillé pour éviter l'accumulation d'eau. L'idéal est d'arroser le matin ou en début de soirée, directement au niveau des racines. Le basilic pousse aussi bien en plate-bande qu'en pot. Pour la culture en pot, il faut veiller à un bon drainage. Une culture mixte avec des tomates, des poivrons ou des salades est très avantageuse, car le basilic éloigne les parasites et améliore l'arôme des plantes voisines.
Conseil :
Le meilleur moment pour récolter le basilic est le matin, avant que le soleil ne soit trop fort. Les feuilles ont alors l'arôme le plus intense. Pour que la plante reste longtemps productive, il convient de récolter régulièrement les extrémités des pousses et d'enlever les fleurs. Si l'on ne retire pas les fleurs, la plante consacre son énergie à la formation de graines et l'arôme des feuilles diminue. Le basilic peut être utilisé frais ou conservé en le séchant ou en le congelant.
1,5 m²
Plantation dès mi-mai, quand les plantes ont une hauteur de 5 cm. Demandent un emplacement chaud et ensoleillé.
Le basilic est riche en huiles essentielles, responsables de son goût intense.
printemps, été, automne
Mi-avril - mi-juillet
À partir de la mi-mai, après les dernières gelées, les graines de basilic peuvent être semées directement en pleine terre. Une préculture à l'intérieur à partir de mars à avril est également possible. Ne recouvrez les graines que légèrement de terre, car le basilic est un germe de lumière. Maintenir la terre humide, mais éviter l'eau stagnante. Une couche de paillis protège du dessèchement.
Dès mi-avril en pots, dès mi-mai en pleine terre, à la volée ou en lignes.
Le basilic se développe mieux dans un sol profond, bien drainé et riche en humus.
Terreau pour herbes
18 - 20 °C
14 - 20 jours
25 - 30 cm
Eclaircir : 5 × 5 cm aprés env. 30 jours.
Juin - septembre
Env. 8 - 10 semaines après le semis, juillet-mi à octobre.
Tailler régulièrement de l'extérieur vers l'intérieur pour favoriser la croissance.
Thym, sauge, romarin
30 - 50 cm
Tomates, poivrons, concombres, courgettes, carottes, choux, salade, persil
Le basilic a besoin de beaucoup de soleil pour obtenir le meilleur arôme, mais il pousse aussi dans des zones un peu moins ensoleillées.
Le meilleur moment pour récolter le basilic est le matin, avant que le soleil ne soit trop fort. Les feuilles ont alors l'arôme le plus intense. Pour que la plante reste longtemps productive, il convient de récolter régulièrement les extrémités des pousses et d'enlever les fleurs. Si l'on ne retire pas les fleurs, la plante consacre son énergie à la formation de graines et l'arôme des feuilles diminue. Le basilic peut être utilisé frais ou conservé en le séchant ou en le congelant.
