Cyril Monnier
Cet agriculteur de Pompaples approvisionne la LANDI Cossonay en huiles.
Cyril Monnier avec son huile de colza.
Qui êtes-vous et que produisez-vous ?
J’exploite une ferme avec ma femme et mes parents. Nous produisons de l’huile à partir de noix, de colza et de graines de lin et vendons également les graines de lin séparément, en tant que produit.
Que faut-il faire avant de pouvoir vendre le produit en magasin ?
Tout d’abord, les matières premières (noix, fleurs de colza, graines de lin) doivent être récoltées, triées et séchées. Ensuite, les différents composants sont pressés jusqu’à ce que l’huile s’écoule. Celle-ci est alors mise en bouteilles et préparée pour la vente.
Qu’est-ce qui est fait à la main ?
Nous trions les noix à la main, puis, après le pressage, nous remplissons nous-mêmes les bouteilles d’huile et nous les étiquetons.
Qu’appréciez-vous dans ce travail et qu’est-ce qui vous plaît le plus ?
Le fait de pouvoir transformer les matières premières que nous cultivons en huile me plaît. De la culture à la vente, nous participons à la création d’un produit de haute qualité.
Qu’appréciez-vous dans les magasins LANDI ?
La LANDI propose une grande variété de produits.
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