Persil Paramount BIO-B UFA
Le persil est annuel et finement frisé.
Numéro d'article 04224
Le persil frisé BIO (Petroselinum crispum) est une variété vigoureuse et productive qui fait partie des herbes culinaires les plus appréciées. Il pousse de manière robuste, soit annuelle, soit bisannuelle, au port érigé et dense. Ses feuilles vert foncé, très frisées, sont un bon ingrédient pour de nombreux plats.
Consigne d'entretien :
Le persil frisé préfère les emplacements ensoleillés à mi-ombragés et se développe mieux dans les sols profonds, bien drainés et humifères. Une fertilisation régulière favorise une croissance saine. Lors de la taille, il faut toujours procéder de l'extérieur vers l'intérieur afin de favoriser une nouvelle croissance. Pour obtenir la meilleure qualité, le persil doit être récolté avant la floraison, car le goût devient souvent plus amer après la floraison et la plante perd sa fraîcheur.
Conseil :
Le persil se conserve bien en le congelant. Pour ce faire, il convient de laver l'herbe et d'enlever l'humidité excédentaire en tapotant. Il peut ensuite être haché menu et emballé en petites portions, par exemple dans des sachets en plastique ou des petits pots en plastique, puis placé au congélateur. Ainsi, l'arôme est conservé même hors saison.
2.5 m² / 12 lm
Planter les plantes jeunes dès fin avril à 30 x 20 cm. Couvrir avec plastique ou drap mouillé les semences en pleine terre.
Le persil contient de nombreux minéraux tels que le fer et le calcium, des huiles essentielles ainsi qu’une teneur élevée en vitamines A, B et C.
printemps, été, automne
de mars à mi-août
Mars en pots, des mi-avril en pleine terre, en lignes, tenir chaud et humide.
Le sol doit être profond, bien perméable et humifère.
Terre riche en humus et bien perméable.
16 - 20 °C
14 - 20 jours
30 × 20 cm
Eclaircir : 20 × 10 cm après env. 30 jours
Juin - septembre
Env. 14 - 16 semaines après le semis, mi-juin - novembre.
Tailler régulièrement de l'extérieur vers l'intérieur pour favoriser la croissance.
30 - 50 cm
Le persil frisé est robuste et pousse bien même avec moins de soleil. Toutefois, pour obtenir le meilleur arôme, l'idéal est de l'exposer au soleil. Il est préférable de récolter la plante avant la floraison, car l'arôme s'atténue ensuite.
Le persil se conserve bien en le congelant. Pour ce faire, il convient de laver l'herbe et d'enlever l'excès d'humidité en tapotant. Il peut ensuite être haché menu et emballé en petites portions, par exemple dans des sachets en plastique ou des petits pots en plastique, puis placé au congélateur. Ainsi, l'arôme est conservé même hors saison.
