Sariette annuelle UFA
Numéro d'article 04146
La sarriette (Satureja hortensis) est une plante aromatique annuelle qui se distingue par son parfum épicé, légèrement poivré, et ses petites fleurs blanches à violet pâle. Elle atteint une hauteur de 20 à 40 cm et fleurit de juillet à septembre. La sarriette est surtout utilisée pour assaisonner les légumineuses, les ragoûts, les plats de viande et les salades.
Consigne d'entretien :
La sarriette préfère un emplacement ensoleillé avec un sol meuble, riche en nutriments et perméable. L'humidité stagnante doit être évitée. Un arrosage régulier est important, mais la terre doit sécher légèrement entre les arrosages. Pendant la phase de croissance, on peut ajouter un peu d'engrais organique, comme du compost. Pour que la plante reste touffue, il est recommandé de la tailler de temps en temps.
Conseil :
La récolte se fait idéalement juste avant ou pendant la floraison, car c'est à ce moment que l'arôme est le plus intense. Les pousses peuvent être coupées à quelques centimètres du sol. La sarriette récoltée peut être conservée en la séchant ou en la congelant, ce qui permet de préserver son goût pendant une longue période.
2 m²
Plantation dès mi-mai, quand les plantes ont une hauteur de 5 cm, dans un sol riche en humus, distance des plantes 20 × 20 cm. Endroit ensoleillé.
Annuelle, très aromatique
été, automne
Mi-avril - juin
Dès mi-avril en pots, dés mi-mai en pleine terre, large ou en lignes.
Pour préparer le sol, il faut bien l'ameublir et le débarrasser des mauvaises herbes. La sarriette se développe mieux dans un sol perméable, riche en nutriments et plutôt sec. L'incorporation d'un peu de sable ou de gravier améliore le drainage, en particulier dans les sols lourds.
riche en nutriments, calcaire
16 - 20 °C
10 - 14 jours
0,5 - 1 cm
15 - 20 cm
20 cm
Eclaircir : 20 × 20 cm après env. 25 jours
Juillet – septembre
Env. 8 - 10 semaines après le semis, juillet à septembre.
basilic, menthe
30 - 40 cm
origan, thym, haricots, persil, sauge
Grâce à son odeur poivrée, la sarriette éloigne les insectes comme les mouches blanches, les moustiques, les mouches et les piérides du chou. En plantant de la sarriette, vous réduisez le risque d'une attaque de champignons dans le potager.
La sarriette est traditionnellement utilisée pour traiter les troubles digestifs. Elle peut être préparée sous forme de thé, qui a un effet calmant sur l'estomac et les intestins.
