Borgo del Mandorlo Negro. 75 cl
IGT Puglia, Italien
Artikelnummer 65857
10.87 / l
Der Begriff Appassimento bedeutet Konzentration durch Entzug von Wasser. Das erfolgt beim Puglia Rosso dadurch, dass die Traube, sobald sie ihre volle Reife erreicht hat, vom Wasser spendenden Trieb getrennt wird. Sie bleibt noch fünfzehn Tage am Rebstock und verliert dabei etwa 50 % ihres Gewichts.
Rotwein
Italien
Apulien
Malvasia Nera, Negroamaro
Intensive violette Farbe. Voll und anhaltend in der Nase, voller Körper, weiche Tannine und ausgewogen am Gaumen.
Käse, Braten, Charcuterie, Wildgerichten
18 - 20 °C
4 Jahre
IGT Puglia, Italien
75 cl
Vollmundiger Rotwein aus Apulien - Appassimento!
Appassimento - italienisches Verfahrene für vollmundigen Geschmack. Der Entzug von Wasser und damit Konzentration des Traubensafts erfolgt beim Borgo del Mandorlo Negro dadurch, dass die Traube, sobald sie ihre volle Reife erreicht hat, vom Trieb getrennt wird. Sie bleibt noch fünfzehn Tage am Rebstock und verliert dabei etwa 50 % ihres Gewichts.
Der Borgo del Mandorlo Negro spricht das Auge mit intensiver, violetter Farbe an. In der Nase ist der Süditaliener voll und anhaltend, den Gaumen erfreut er mit vollem Körper, harmonischen Aromen von reifen roten Früchten begleitet von weichen und ausgewogen Tanninen.
Produktionsland des Artikels
Italien
