Rum Plantation XO 70 cl

Doux et accessible, le rhum Plantation XO est originaire des Caraïbes et est produit à partir de mélasse de canne à sucre. La cuvée est composée de rhums de différents âges, qui vieillissent d'abord entre 8 et 15 ans exclusivement en fûts de bourbon. Ensuite, le rhum est stocké pendant des années supplémentaires dans des caves humides et parfois sèches. Pour cela, on utilise des fûts de bourbon et des fûts de cognac brûlés à différents degrés ainsi que des fûts de chêne neufs. Ce processus de vieillissement est appelé « double aging » et constitue une manière appréciée d'affiner les whiskies de première classe. Ce vieillissement habile confère au rhum Extra Old Barbados primé son intensité fruitée et son équilibre.
Au nez, ce rhum de la Barbade est intensément fruité avec un délicieux mélange d'arômes de banane, d'abricot, de vanille et de pain grillé. En bouche, la richesse aromatique n'est pas moins spectaculaire : Intense et plaisant, très équilibré, doux et tendre, avec des saveurs de vanille, de bananes mûres, de canne à sucre, de noix de coco, de fruits secs et un soupçon de café, de tabac et d'épices. La finale corsée est longue, délicieusement crémeuse et souple, accompagnée d'une agréable fraîcheur.

Le rhum de mélasse Plantation XO, de couleur miel de forêt à cuivre, est très apprécié des connaisseurs de rhum, mais il est également idéal pour les débutants en raison de son accessibilité et de sa douceur, malgré sa complexité.

Nous recommandons de boire ce rhum de qualité supérieure à une température de 19 à 20 °C, afin que le spectre complet des saveurs puisse se développer de manière optimale. Ce rhum noble se déguste de préférence pur, dans des verres tumbler ou des verres à rhum (évasés vers le haut). Le rhum de qualité supérieure convient à toutes les saisons et se déguste volontiers aussi bien lors des froides soirées d'hiver au coin du feu que lors des chaudes soirées d'été.