Sarriette P10,5 cm
Si elle est cultivée comme une plante annuelle, elle est peu exigeante et facile d’entretien. Accompagne bien les haricots ou d’autres légumes.
Numéro d'article 07326
La sarriette (Satureja hortensis) est une plante aromatique annuelle qui se distingue par son parfum épicé, légèrement poivré, et ses petites fleurs blanches à violet pâle. Elle atteint une hauteur de 20 à 40 cm et fleurit de juillet à septembre. La sarriette est surtout utilisée pour assaisonner les légumineuses, les ragoûts, les plats de viande et les salades.
Consigne d'entretien :
La sarriette préfère un emplacement ensoleillé avec un sol meuble, riche en nutriments et perméable. L'humidité stagnante doit être évitée. Un arrosage régulier est important, mais la terre doit sécher légèrement entre les arrosages. Pendant la phase de croissance, on peut ajouter un peu d'engrais organique, comme du compost. Pour que la plante reste touffue, il est recommandé de la tailler de temps en temps.
Conseil :
La récolte se fait idéalement juste avant ou pendant la floraison, car c'est à ce moment que l'arôme est le plus intense. Les pousses peuvent être coupées à quelques centimètres du sol. La sarriette récoltée peut être conservée en la séchant ou en la congelant, ce qui permet de préserver son goût pendant une longue période.
Sarriette commune
Satureja hortensis
La sarriette est appréciée pour ses propriétés digestives et anti-ballonnements. Elle accompagne naturellement les légumineuses, car elle augmente leur digestibilité. En outre, elle peut être utilisé comme répulsif doux contre les nuisibles dans le jardin, car son parfum éloigne les insectes indésirables.
riche en matières nutritives, calcaire
printemps, été, automne
résistance limitée au gel
20 - 30 cm
Juillet - septembre
violet, blanc
annuel
Ø 10,5 cm
En tant que plante annuelle, la sarriette est généralement retirée après la saison. Dans les régions douces, elle peut toutefois être récoltée jusqu'à la fin de l'automne si elle est semée tôt. Il est également possible de la cultiver dans un pot et de l'hiverner à l'abri du gel.
20 - 25 cm
30 - 40 cm
10 - 12 cm
La sarriette est robuste, mais sensible à l'oïdium occasionnel. Un emplacement bien aéré, l'absence d'eau stagnante et la promotion de conditions de sol saines protègent la plante des maladies.
Gel ou gelée au sol, Risque de grêle, Neige
moyennement humide
semi-ombragé, ensoleillé
La sarriette préfère un emplacement ensoleillé avec un sol meuble, riche en nutriments et perméable. L'humidité stagnante doit être évitée. Un arrosage régulier est important, mais la terre doit sécher légèrement entre les arrosages. Pendant la phase de croissance, on peut ajouter un peu d'engrais organique, comme du compost. Pour que la plante reste touffue, il est recommandé de la tailler de temps en temps.
faible
La récolte se fait idéalement juste avant ou pendant la floraison, car c'est à ce moment que l'arôme est le plus intense. Les pousses peuvent être coupées à quelques centimètres du sol. La sarriette récoltée peut être conservée en la séchant ou en la congelant, ce qui permet de préserver son goût pendant une longue période.
La sarriette est traditionnellement utilisée pour traiter les troubles digestifs. Elle peut être préparée sous forme de thé, qui a un effet calmant sur l'estomac et les intestins.
