Celeri bulbe 12er Schale
Le céleri est un légume d'hiver qui pousse au soleil dans un sol riche en humus et en substances nutritives. Un bon apport en eau est important. Il peut être utilisé de manière polyvalente en cuisine.
Numéro d'article 07309
Le céleri (Apium graveolens) est un légume de garde classique, idéal pour la saison froide. Ce légume-racine riche en vitamines se distingue par son parfum intense et trouve de nombreuses applications en cuisine - que ce soit dans les soupes, les ragoûts ou comme garniture aromatique.
Consigne d'entretien :
Le céleri préfère un emplacement ensoleillé ainsi qu'un sol riche en humus et en substances nutritives. Un approvisionnement régulier en eau est important pour un développement sain des tubercules. Pendant la période de culture, le sol doit être régulièrement biné et ameubli afin d'alimenter les racines de manière optimale en oxygène et en eau. Comme les tubercules poussent jusqu'à la fin de l'automne, les plantes ont besoin d'un apport constant en nutriments. Les engrais organiques comme le compost sont particulièrement adaptés pour favoriser la qualité et le rendement.
Conseil :
Les récoltes tardives donnent souvent des tubercules plus gros et à l'arôme plus intense.
Pour un stockage optimal, il convient d'enlever les feuilles et de conserver les tubercules dans du sable ou dans un endroit frais et sec comme une cave. Ainsi, le céleri reste frais pendant plusieurs mois et conserve tout son arôme.
Céleri-rave
Apium graveolens var. rapaceum
sablonneux, riche en humus, argileux
automne, hiver
ne résiste pas au gel
45 - 50 cm
Juillet – septembre
jaune
annuel
plateau de 12
Le céleri-rave peut être planté en pleine terre à partir de la fin mai, dès que le sol est à l'abri du gel et que les températures sont durablement supérieures à 12 °C. Les jeunes plants doivent être placés à une distance d'environ 40 cm dans un sol riche en nutriments et meuble. Avant la plantation, il est conseillé de durcir les plants en les plaçant quelques jours à l'extérieur dans un endroit protégé.
16 - 20 cm
40 × 60 cm
8 - 10 cm
Le céleri-rave est sensible à diverses maladies et ravageurs. Une rotation régulière des cultures est essentielle pour éviter la fatigue du sol et les maladies telles que la septoriose ou le mildiou. Pour une protection supplémentaire, des couches de paillis organiques peuvent être appliquées afin de favoriser la santé du sol et de tenir les parasites à distance. Des filets à mailles fines ou des housses anti-insectes permettent de lutter contre les attaques de mouches.
Risque de grêle, Neige
moyennement humide
ensoleillé
Le céleri préfère un emplacement ensoleillé ainsi qu'un sol riche en humus et en substances nutritives. Un approvisionnement régulier en eau est important pour un développement sain des tubercules. Pendant la période de culture, le sol doit être régulièrement biné et ameubli afin d'alimenter les racines de manière optimale en oxygène et en eau. Comme les tubercules poussent jusqu'à la fin de l'automne, les plantes ont besoin d'un apport constant en nutriments. Les engrais organiques comme le compost sont particulièrement adaptés pour favoriser la qualité et le rendement.
faible
Les récoltes tardives donnent souvent des tubercules plus gros et à l'arôme plus intense. Pour un stockage optimal, il convient d'enlever les feuilles et de conserver les tubercules dans du sable ou dans un endroit frais et sec comme une cave. Ainsi, le céleri reste frais pendant plusieurs mois et conserve tout son arôme.
Un approvisionnement en eau irrégulier peut nuire à la croissance du céleri-rave et réduire la formation des tubercules. Surtout en cas de sécheresse, le sol doit être maintenu uniformément humide sans provoquer de stagnation d'eau. L'élimination des feuilles jaunies ou endommagées favorise la vitalité de la plante et réduit le risque d'attaque fongique.
