Pain de sucre 6pcs
La chicorée pain de sucre est une chicorée robuste et facile à entretenir. Elle pousse dans un sol ensoleillé, résiste au gel jusqu'à -5 °C et convient aux récoltes hivernales.
Numéro d'article 47059
La chicorée pain de sucre (Cichorium intybus) est une salade de chicorée qui est particulièrement facile à entretenir et robuste. Avec ses têtes allongées et denses, elle fait partie des dernières salades de la saison et peut être récoltée jusqu'en hiver. Sa saveur douce-amère et sa polyvalence en font une salade très appréciée en cuisine. La plante préfère un emplacement ensoleillé à mi-ombragé et se développe mieux dans un sol sablonneux et riche en nutriments, maintenu modérément humide. La salade résiste au gel jusqu'à des températures de -5 °C.
Consignes d'entretien :
La chicorée pain de sucre a besoin d'un apport d'eau régulier mais pas excessif, surtout pendant les mois chauds de l'été, pour former des têtes vigoureuses. Lors de la plantation, il faut veiller à ne pas enfoncer les plants trop profondément dans la terre. Le paillage aide à conserver l'humidité du sol et protège les racines. Il faut absolument éviter l'eau stagnante, car elle peut endommager la plante.
Conseil :
La chicorée pain de sucre est un délice aussi bien crue que cuite. Crue, elle convient parfaitement aux salades, dont les vinaigrettes sucrées compensent l'amertume. Cuite ou rôtie, elle perd son amertume et peut être utilisée de la même manière que les épinards.
En tant que légume de garde, elle se conserve fraîche pendant plusieurs semaines si elle est stockée dans une pièce fraîche et sombre avec une terre légèrement humide.
Chicorée pain de sucre
Cichorium intybus
La chicorée pain de sucre est riche en vitamine C, en acide folique et en substances amères qui favorisent la digestion. Elle convient parfaitement à la conservation et à la consommation pendant les mois les plus froids.
sablonneux, profond, riche en matières nutritives
automne, hiver
résistance limitée au gel
25 - 30 cm
août-octobre
bleu
annuel
Plateau de 6
Les plants peuvent être placés en pleine terre à partir de juillet jusqu'à début août. La distance doit être d'environ 30-40 cm afin de laisser suffisamment de place aux têtes pour se développer. La laitue pain de sucre supporte bien les températures fraîches et se développe magnifiquement même par temps automnal.
20 - 25 cm
35 - 40 cm
6 - 10 cm
Un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol riche en humus et bien perméable favorise une croissance saine. Un arrosage régulier permet d'obtenir des feuilles tendres, mais il faut éviter l'eau stagnante.
Pour éviter la fatigue du sol et les attaques de parasites, il convient de changer d'emplacement chaque année. Une légère fertilisation avec du compost favorise également la croissance.
Gel ou gelée au sol, Risque de grêle
moyennement humide
ensoleillé, semi-ombragé
Ne déposez pas la chicorée pain de sucre trop en profondeur dans la terre. Le paie sucre a besoin de suffisamment d’eau notamment en été, de cette manière la plante peut parfaitement se développer. Concernant la rotation de cultures, le pain de sucre doit toujours être planté à un autre endroit.
faible
Elle peut être consommée crue ou cuite et convient bien comme légume de garde.
La chicorée pain de sucre peut être récoltée à la fin de l'automne. Pour une plus longue conservation, il est recommandé de la récolter avant les premières fortes gelées. La salade peut être stockée dans des pièces fraîches et sombres ou légèrement recouverte de terre dans une cave. Elle reste ainsi fraîche pendant plusieurs semaines et conserve sa consistance croquante.
