Rucola 12 pcs 12er-Schale
La roquette, connue sous le nom de roquette à salade ou de roquette condimentaire, pousse facilement au soleil ou à la mi-ombre. Facile à cultiver dans le jardin ou en pot. Arroser régulièrement, peu d'engrais nécessaire.
Numéro d'article 02541
La roquette, également connue sous le nom de roquette à salade ou roquette à moutarde, est un légume-feuille aromatique qui séduit par son goût intense, allant de la noisette au piquant. Il existe deux variétés principales : la roquette annuelle, qui fournit des feuilles plus douces et est idéale pour les salades ou comme note épicée sur les pizzas, et la roquette sauvage vivace, qui est particulièrement appréciée comme condiment grâce à son goût plus prononcé.
Consigne d'entretien :
La roquette n'est pas très exigeante et pousse aussi bien dans le jardin que dans des plate-bandes ou des pots. Un emplacement ensoleillé et chaud offre les meilleures conditions pour une croissance rapide. La roquette pousse également à la mi-ombre, mais plus lentement. Les sols idéaux sont meubles, riches en humus et bien perméables.
La roquette a besoin d'une humidité régulière, car elle a des racines peu profondes. En été surtout, le sol doit être maintenu humide en surface par un arrosage quotidien afin de favoriser la croissance. Si la qualité du sol est bonne, aucun engrais supplémentaire n'est nécessaire. Un amendement préalable du sol avec du compost ou du terreau pour légumes peut toutefois être avantageux.
Conseil :
La roquette affine les salades, les sandwichs et les pizzas ou sert d'ingrédient épicé dans les plats de pâtes et les pestos. Les feuilles peuvent être consommées crues ou brièvement cuites à la vapeur. La roquette sauvage convient en outre parfaitement comme note de goût intense dans les soupes ou les sauces.
roquette
Eruca vesicaria ssp. sativa
printemps, automne, été
résistance limitée au gel
15 - 20 cm
juin - septembre
jaune
annuel|vivace
plateau de 12
La roquette n'étant pas résistante au gel, il est préférable de la cultiver pendant les mois où il ne gèle pas. Pour une récolte plus longue, la plante peut être cultivée en automne sous un non-tissé ou dans une serre.
20 cm
40 - 50 cm
La roquette est en grande partie insensible aux ravageurs, mais des pucerons ou des altises peuvent occasionnellement apparaître. Des contrôles réguliers et l'encouragement des insectes utiles comme les coccinelles contribuent à minimiser les dégâts. Le sol doit être maintenu exempt de mauvaises herbes afin de favoriser la croissance et d'offrir moins de refuges aux ravageurs.
ensoleillé, semi-ombragé
toujours humide
La roquette n'est pas très exigeante et pousse aussi bien dans le jardin que dans des plate-bandes ou des pots. Un emplacement ensoleillé et chaud offre les meilleures conditions pour une croissance rapide. La roquette pousse également à la mi-ombre, mais plus lentement. Les sols idéaux sont meubles, riches en humus et bien perméables. La roquette a besoin d'une humidité régulière, car elle a des racines peu profondes. En été surtout, le sol doit être maintenu humide en surface par un arrosage quotidien afin de favoriser la croissance. Si la qualité du sol est bonne, aucun engrais supplémentaire n'est nécessaire. Un amendement préalable du sol avec du compost ou du terreau pour légumes peut toutefois être avantageux.
faible
La roquette affine les salades, les sandwichs et les pizzas ou sert d'ingrédient épicé dans les plats de pâtes et les pestos. Les feuilles peuvent être consommées crues ou brièvement cuites à la vapeur. La roquette sauvage convient en outre parfaitement comme note de goût intense dans les soupes ou les sauces.
Si la roquette est en fleur, ce n'est pas grave. Les feuilles sont toujours comestibles. Elles sont juste parfois un peu plus petites et plus âpres au goût.
